细节决定成败，很多没接触成本或者刚接触成本没多长时间的朋友，想当然的都以为生产车间领料都是按照BOM或者订单去领取的。当然有这样的想法不足为奇，因为很多老师就是这样告诉你们的，但是实际情况并非这样。

常见的领料方式有以下几种，分别为：

一、直接发料。这种的计算方式一般是根据生产BOM计算出当天或者当期所用的原材料。从而直接从仓库发放原材料，这也是大家所熟知的领料计算方式，但不是唯一的计算方式。

二、调拨发料。这种的情况比较常见，一般指先从仓库发放到车间仓，再从车间仓发放原材料。一般情况下发料的数量都采用倒挤的方式得出。这种的领料方式就不是大家所熟知的按照BOM领取。而是到了月底的时候，生产会根据情况领用-减去剩余算出已用。财务管控的方式有两点一个是盘点实际剩余，另一个是算损耗以及残次品的方式进行管控。

三、直接倒冲。入库单或者汇报单审核时， 自动从指定仓库扣减库存。这种方式其实是ERP下才会有的领料形式，也叫账面方式。为何说叫账面形式，因为，传统的领料方式是生产拿上领料单去库房，库房人员根据领料单上的数量直接领取，领取完毕以后库房相关人员签字确认。但是现在系统上是生产人员下推生产领料单，然后库房人员接收领料单以后，按照领料单的数量发货。具体发货的数量和实际是否有出入，以及确认发货的时间都需要相关人员确认审核完毕以后才可以。这中间存在了一个时间差的问题，如果审核的流程过于繁琐，就会出现实际和账面脱离的情况。

四、调拨倒冲：一般指先将原材料调拨到指定仓库，再在入库单或者汇报单审 核时， 自动从指定仓库扣减库存。这种情况和上面的情况类似。这里就不展开诉述了。

看到上面的几种发料方式，很多朋友会产生疑问，为何会有倒冲领料这种情况出现，为什么书上都没有出现呢？这就不得不提到实际生产的情况。因为很多企业为了生存方便，大部分的原材料是只做一个入库动作，生产的原材料都是在现场摆放的。车间用多少就取多少，很多情况下无法做到实时监控的。当然有些企业也存在入库的情况，但是任何生产都无法避免串料情况的发生（特殊产品除外），当出现串料缺料的情况下，就无法保证完全按照BOM来生产，就会出现超领料以及消失的它。为了解决这个矛盾，在既不影响生产，又不影响成本核算的情况下就出现倒冲这个特殊的情况出现。

看到这里估计很多朋友比较迷惑，还是没听懂，我举个大家生活相关的例子：比如厨师做饭会用到油盐酱醋，每一个厨师根据情况的不同，其所使用的量都不太一样，即使相同的厨师，相同的环境下，用料也会有差别。如果客户下了一个订单土豆丝，厨师这时候就会用到油盐酱醋？难道这时候在根据订单去库房领取相应的材料，明显的这很不现实。因此，很多企业都会采用倒冲的方式来领取材料，也会有虚拟仓或者现场仓的存在，目的就是为了生产方便。

但这样的情况，就会出现一个成本如何管控的问题，这个管控方法，餐饮很多企业做的非常棒，既采用出成率以及消耗类比的方式来解决这个问题。这里就不展开诉述了。